PDF Drukuj Email
Dodany przez | piątek, 27 września 2013 20:13 | Poprawiony: sobota, 11 stycznia 2014 22:36
Libańska sałatka -Tabbouleh
Dzisiaj odrobina kuchni marokańskiej.

Tabule - pyszna, pełna witamin, orzeźwiająca w smaku, a jednocześnie sycąca sałatka z kaszy kuskus z warzywami. Doskonała propozycja na co dzień, jak również na imprezę. Świetnie komponuje się z daniami z grilla. Lubiana też przez moje dzieci :)


fot. Kasia Łukasiewicz

Składniki na 4 osoby:

  • 2 szklanki kuskus
  • 3/4 pomidory
  • 1 długi ogórek
  • 1 czerwona papryka
  • 1 cebula
  • pęczek pietruszki
  • świeża mięta
  • sok z jednej cytryny, lub limonki
  • oliwa z oliwek
  • świeża kolendra (opcjonalnie)
  • 2/3 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz

Kuskus zalewamy wrzącą wodą, odstawiamy aż napęcznieje. Warzywa kroimy na średnią kostkę. Dodajemy do kuskus. Pietruszkę, miętę i kolendrę szatkujemy. Oliwę, sok z cytryny łączymy z posiekanym czosnkiem, doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy do kaszy i warzyw.

Podajemy ozdobione ziołami lub cząstkami limonki.


fot. Kasia Łukasiewicz

Smacznego :)

Kasia Łukasiewicz